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EINECS编号 | 605-408-8 |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | Neotame |
型号 | 食品级 |
别名 | 新特姆 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 165450-17-9 |
分子式 | C20H30N2O5 |
有效物质含量 | 99% |
纽甜价格 食品级甜味剂 纽甜厂家现货
一、简介
中文名称;纽甜
英文名称:neotame.
CAS No:165450-17-9
CNS 号:19.019
INS 号:961
分子式:C20H30N2O5
分子量:378.46
二、性状
白色结晶粉末
水份:含约4.5%的结晶水
熔点:80.9-83.4℃
比旋光度:-39.8°。
溶解性:纽甜在常温(25℃)下水中的溶解度为12.6克/升,此溶解度能完全满意正常的生产需求。
甜度:约为蔗糖的7000-13000倍,阿斯巴甜的40倍以上
三、用途
1、在生果罐头中的运用
减少糖浆总体比重,从而降低生果上浮的现象,无须添加更多的生果。在GB2760中,答应可运用在罐头产品的甜味剂。纽甜在罐头产品热处理过程中,出现良好的稳定性。代替40%-50%蔗糖,降低产品成本。产品保质期为12-24个月。风味:甜桔,杨梅,枇杷,荔枝,菠萝,龙眼。建议甜度倍数:6500-7000。
【甜味剂介绍】
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。现在运用的甜味剂许多,有几种不 同的分类办法;按其来历可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂 ,以其营养价值来分可分为 营养性和非营养性甜味剂,若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。
【甜味剂】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,枯燥,通风处。
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