用途：

异麦芽酮糖是一种低甜之甜味剂，有非常好的口感，可应用于糖块、低甜饮料及食物中。它能够独自运用或与蔗糖一起运用。它也有非常好的遮蔽异味效果。例如：DHA的鱼油味、蔬果汁的异味和豆奶的豆腥味等都有很好的效果

1. 本品系将蔗糖的双糖键从（1→2）转变为（1→6），亦将非还原性双糖（蔗糖）转变为还原性双糖（异构蔗糖），其还原性约为葡萄糖的52%。不易发生褐变反响。

2. 本品甜度约为蔗糖的一半，适于低甜度糖块、糕点等运用。

【甜味剂介绍】
甜味剂是指赋予食物以甜味的食物添加剂。目前运用的甜味剂很多，有几种不 同的分类方法；按其来历可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂 ，以其营养价值来分可分为 营养性和非营养性甜味剂，若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。
【甜味剂】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。