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EINECS编号 | 200-273-8 |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | L-Alanine |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | 丙氨酸 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 56-41-7 |
分子式 | C3H7NO2 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | L-丙氨酸 |
批发食品级氨基酸 L-丙氨酸 丙氨酸 食品添加剂
一、简介
DL-丙氨酸
含量:99
起订:1kg
标准:食品级
二、性状
DL-丙氨酸为无色至白色针状结晶或结晶性粉末,无气味,有甜味,溶于水。
三、用途
1、DL-丙氨酸具有特殊的甜味,可以改善人造甜味剂的味感;改善有机酸的酸味,改进醋的风味;
2、DL-丙氨酸具有酸味,使盐入味快,提高腌制咸菜、酱菜的效果,可缩短腌制时间,改善风味;
3、DL-丙氨酸作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂,可防止发泡酒老化,减少酵母臭;具有抗氧化性,在4、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其风味
【氨基酸介绍】
四大类生物分子中蛋白质是生物功能的主要载体,而氨基酸(amino acid)是蛋白质的构件分子。 自然界中存成千上万在的种蛋白质,在结构和功能上的惊人的多样性归根结底是由 20 种常见氨 基酸的内在性质造成的。这些性质包括
①聚合能力
②特有的酸碱性质
③侧链的结构及其化学 功能的多样性
④手性。
【氨基酸】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
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