四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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柠檬酸苹果酸钙 果酸钙生产厂价
起订量 (千克)价格
1-10023 /千克
100-100021 /千克
≥100019 /千克
  • 英文名称:CALCIUM CITRATE MALATE
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:142606-53-9
  • 发布日期: 2023-05-20
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 604-299-4
品牌 华堂聚瑞
用途 酸度调节剂
英文名称 CALCIUM CITRATE MALATE
型号 食品级
包装规格 1*25
别名 果酸钙
纯度 99%
CAS编号 142606-53-9
分子式 C16H14Ca4O19
有效物质含量 99%


【产品简介】

柠檬酸苹果酸钙(Calcium Citrate Malate,简称CCM)

别名:果酸钙;CCM.

是由碳酸钙,柠檬酸和苹果酸按照比例反应生成的有机酸复合物,具有高溶解性、高生物学吸收利用性、减少铁吸收阻碍、风味良好且安全无毒的优点。(食品级)柠檬酸苹果酸钙的钙含量为23%(乳酸钙的2倍、葡萄糖酸钙的3倍,氨基酸钙的4倍)。物化性质:白色粉末,溶解度比柠檬酸钙、苹果酸钙大。

用途:钙强化剂 营养强化剂
技术标准:符合Q/SWP005-1998标准。
钙含量 % 19~26
pH值 5.5~7.0
砷(以As计) % ≤ 0.0003
铅(以Pb计) % ≤ 0.001
干燥失重 % ≤ 3.0
溶解度(25℃ g/100ml) ≥ 0.45
重金属(以Pb计)/% ≤ 0.002
需氧菌/% ≤ 300.0

用途与注意事项: 钙强化剂。我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-2012)规定:本品(以元素钙计)用于饮液及乳饮料,0.6~0.8g/kg;谷类及其制品,1.6~3.2g/kg;婴幼儿食品,3.0~6.0g/kg。本品含钙量19%~26%。钙的生物利用率特别高,钙吸收量超过常用钙制剂碳酸钙和牛奶中的钙。本品溶解度高,在溶液中不产生沉淀,使用方便。

【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂通过阴离子影响食品风味,一般有机酸具有爽快的酸 味,而无机酸的酸味不很适口,如前所述的盐酸、磷酸具有苦涩味, 会使食品风味变劣。

【酸度调节剂】包装和贮存条件:

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
【酸度调节剂】包装和贮存条件:

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。

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