一、产品简介

呈味核苷酸二钠：白色至近乎白色结晶或粉末，无臭，有特别味道。与L-谷氨酸钠有相乘美味效果。味觉阈值0.0063％。易吸湿，吸湿量可达20％～30％。易溶于水（25g/100ml水，20℃），微溶于丙酮和乙醇。

英文：Flavor nucleotides disodium

CAS：5550-12-9

pH值（5%溶液） 7.0－8.5

二、产品性状

白色至近乎白色结晶或粉末，无臭，有特别味道。与L-谷氨酸钠有相乘美味效果。味觉阈值0.0063％。易吸湿，吸湿量可达20％~30％。易溶于水（25g/100ml水，20℃），微溶于丙酮、和乙醇。

三、产品用处

1，家庭及饮食业使用调味品 菜肴及汤汁参加0.1-0.5%复合美味剂，不但汤汁鲜，并赋予稠密的肉香味。用于烧肉，烧鸡，烧鸭，烧羊肉，卤制品，红烧鱼等的各种克己佐料汁中，参加0.5-1%的复合美味剂，可使佐料呈现天然味感。

2，肉类食物加工按一定比例的酵母味素，水解动物蛋白，I+G，味精，用于肉类食物中，如火腿，腊肠，肉丸，肉馅等，可抑制肉类的不愉快气味，具有矫味作用，增进肉香熟成，赋予肉制品浓郁香味。

3，复合美味剂用于各式快餐食物方便面汤料中，突出肉类香味和增强美味 5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠的呈味力较弱。

【养分强化剂介绍】
食物养分强化、平衡膳食/膳食多样化、使用养分素补充剂是卫生组织推荐的改进人群微量养分素缺少的三种主要办法。食物养分强化是在现代养分科学的指导下,根据不同地区、不同人群的养分 缺少状况和养分需求 ，以及为补偿食物在正常加工、贮存时形成的养分素丢失 ,在食物中选择性地参加一种或者多种微量养分素或其他养分物质。食物养分强化不需求改动人们的饮食习惯就可以添加人群对 某些养分素的摄入量 ,从而达到纠正或预防人群微量养分素缺少的意图。 食物养分强化的优点在于，既能掩盖较大范围的人群，又能在短时间内收效 ，并且花费不多 ，是经济、快捷的养分改进方式 ，在广泛使用。
【养分强化剂】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，贮存于阴凉，枯燥，通风处。
【贮存与运送】
装载运送时要轻装轻放，避免包装破损，避免受潮、受热，运送过程中避免雨淋受潮，应与有毒物品阻隔。每袋净重25千克。

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