一、简介

中文名称：甘氨酸锌

英文名称：Glycine zinc

EINECS号：238-173-1

分子式：C4H8N2O4Zn

分子量：213.5263

沸点：240.9°C at 760 mmHg

闪点：99.5°C

蒸汽压：0.0123mmHg at 25°C

锌元素含量：28%

氮含量% 12.0-13.1

氯化物（以Cl计）% ≤ 0.050

硫酸盐（以SO4计）% ≤ 0.050

重金属（以Pb计）% ≤ 0.0020

铅(Pb)% ≤ 0.0005

砷(As)% ≤ 0.00030

干燥减量% ≤ 0.50

二、性状

甘氨酸锌白色结晶性粉末微溶于水。

三、用途

甘氨酸锌饮料：碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精 饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。

乳制品：牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。

糖块糕饼：各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。

甜点心：布丁、凝胶食物等

冷饮品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食物：面包、蛋糕等。

此外，还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。

【营养强化剂介绍】
食物营养强化、平衡膳食/膳食多样化、使用营养素弥补剂是卫生组织引荐的改善人群微量营养素短少的三种首要措施。食物营养强化是在现代营养科学的指导下,根据不同区域、不同人群的营养 短少状况和营养需求 ，以及为补偿食物在正常加工、贮存时造成的营养素丢掉 ,在食物中选择性地加入一种或许多种微量营养素或其他营养物质。食物营养强化不需求改动人们的饮食习惯就可以增加人群对 某些营养素的摄入量 ,从而抵达纠正或防备人群微量营养素短少的目的。 食物营养强化的优点在于，既能掩盖较大规划的人群，又能在短时间内收效 ，并且花费不多 ，是经济、方便的营养改善方法 ，在广泛使用。
【营养强化剂】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，贮存于阴凉，干燥，通风处。
【贮存与运送】
装载运送时要轻装轻放，避免包装破损，避免受潮、受热，运送过程中避免雨淋受潮，应与有毒物品隔绝。每袋净重25千克。

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