一、简介

麦芽糖醇

型号：食物级

含量：99.8％

履行规范：GB

主要用处：增加甜度

CAS：585-88-6

二、性状

麦芽糖醇，又叫氢化麦芽糖，化学名称为4-O-α-D-葡萄糖基-D-葡糖醇，分子式为C12H24O11，相对分子质量为344.31。麦芽糖醇为白色结晶性粉末或无色通明的中性黏稠液体，易溶于水，不溶于甲chun和乙醇。吸湿性很强。

三、用处

作为一种功用甜味剂，麦芽糖醇可广泛应用于馅料、饼干、糕点、糖块、口香糖、果酱、压片、饮料、果冻、冰淇淋、餐桌甜味剂、清凉饮料、谷物早餐食物、涂改食物、稀奶油、焙烤食物等。

【甜味剂介绍】
糖类甜味剂如蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等在我国一般称为糖，并视为食物，仅糖醇类和非糖甜味剂才作为食物添加剂办理。新近人们研究开发出一类低聚糖如低聚果糖、 低聚麦芽糖等，它们除具有必定甜度外，还具有必定生理活性 ，但尚未作食物添加剂办理。
【甜味剂】包装和储存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，枯燥，通风处。
【储存与运输】
装载运输时要轻装轻放，避免包装破损，避免受潮、受热，运输过程中避免雨淋受潮，应与有毒物品阻隔。每袋净重25千克。

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