甜菜碱简介：

甜菜碱的学名为 基甘氨酸，为白色鳞状或棱状结晶粉末，有轻微特征气味（甜味），分子量117.15，熔点293(分解)，溶解度(20)160g/100G水。

甜菜碱是一种碱性物质，具有强烈的吸湿性能，所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理，其分子结构、应用效果与甜菜碱无明显差别，属于化学合成的等同物。

甜菜碱用于固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。

应用领域

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

【营养强化剂介绍】
食品营养强化、平衡膳食/膳食多样化、应用营养素补充剂是卫生组织推荐的改善人群微量营养素缺乏的三种主要措施。食品营养强化是在现代营养科学的指导下,根据不同地区、不同人群的营养 缺乏状况和营养需要 ，以及为弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失 ,在食品中选择性地加入一种或者多种微量营养素或其他营养物质。食品营养强化不需要改变人们的饮食习惯就可以增加人群对 某些营养素的摄入量 ,从而达到纠正或预防人群微量营养素缺乏的目的。 食品营养强化的优点在于，既能覆盖较大范围的人群，又能在短时间内收效 ，而且花费不多 ，是经济、便捷的营养改善方式 ，在广泛应用。
【营养强化剂】包装和贮存条件：
   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。

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