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EINECS编号 | 604-299-4 |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 酸度调节剂 |
英文名称 | CALCIUM CITRATE MALATE |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
别名 | 果酸钙 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 142606-53-9 |
分子式 | C16H14Ca4O19 |
有效物质含量 | 99% |
【产品简介】
柠檬酸苹果酸钙(Calcium Citrate Malate,简称CCM)
别名:果酸钙;CCM.
是由碳酸钙,柠檬酸和苹果酸按照比例反应生成的有机酸复合物,具有高溶解性、高生物学吸收利用性、减少铁吸收阻碍、风味良好且安全无毒的优点。(食品级)柠檬酸苹果酸钙的钙含量为23%(乳酸钙的2倍、葡萄糖酸钙的3倍,氨基酸钙的4倍)。物化性质:白色粉末,溶解度比柠檬酸钙、苹果酸钙大。
用途:钙强化剂 营养强化剂
产品特点:3.本品没有一般钙盐的苦涩味和不适口感,风味优美。
【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂:用于保持或改变食物 pH值的一种物质。
酸度调节剂通过阴离子影响食品风味,一般有机酸具有爽快的酸 味,而无机酸的酸味不很适口,如前所述的盐酸、磷酸具有苦涩味, 会使食品风味变劣。
【酸度调节剂】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。
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