一、简介

一、简介
中文名称：柠檬酸铁；枸橼酸铁
英文名称：Ferric citrate

二、性状
红褐色通明小薄片结晶，或结晶性粉末。不溶于乙醇，在冷水中渐渐溶解，在热水中很易溶解。
三、用途
营养弥补剂（铁质强化剂）。添加于饼干、奶粉和小麦粉等。作食物添加剂，添加于饼干，奶粉和面粉中，作为铁营养强化剂，也用作饲料添加剂，柠檬酸铁还用作，用于蓝图用感光纸等。

【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂：用于坚持或改动食物 pH值的一种物质。
酸度调节剂经过阴离子影响食物风味，一般有机酸具有直爽的酸 味，而无机酸的酸味不很适口，如前所述的盐酸、磷酸具有苦涩味， 会使食物风味变劣。
【酸度调节剂】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，贮存于阴凉，单调，通风处。
【贮存与运送】
装载运送时要轻装轻放，避免包装破损，避免受潮、受热，运送过程中避免雨淋受潮，应与有毒物品阻隔。每袋毛重25千克。

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