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EINECS编号 | 200-272-2 |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | Glycine |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | 氨基乙酸 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 56-40-6 |
分子式 | C2H5NO2 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 甘氨酸 |
一、简介
中文名称:甘氨酸
英文名称:Glycine zinc
EINECS号:238-173-1
分子式:C4H8N2O4Zn
分子量:213.5263
沸点:240.9°C at 760 mmHg
闪点:99.5°C
蒸汽压:0.0123mmHg at 25°C
锌元素含量:28%
氮含量% 12.0-13.1
氯化物(以Cl计)% ≤ 0.050
硫酸盐(以SO4计)% ≤ 0.050
重金属(以Pb计)% ≤ 0.0020
铅(Pb)% ≤ 0.0005
砷(As)% ≤ 0.00030
干燥减量% ≤ 0.50
二、性状
甘氨酸锌白色结晶性粉末微溶于水。
三、用途
甘氨酸锌饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精 饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。
乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。
糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。
甜点心:布丁、凝胶食品等
冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
焙烤食品:面包、蛋糕等。
此外,还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。
【氨基酸介绍】
氨基酸是一类同时含有氨基和羧基的有机小分子。组成多肽和蛋白质的氨基酸除 Gly 外,都属于L型的α- 氨基酸(Pro 为亚氨基酸) 氨基酸不仅可以作为寡肽、多肽和蛋白质的组成单位或生物活性物质的前体 ,也可以 作为神经递质或糖异生的前体,还能氧化分解产生 ATP。 目前已发现蛋白质氨基酸有 22 种,其中 20 种最为常见,而硒半胱氨酸和吡咯赖氨酸 比较罕见。非蛋白质氨基酸通常以游离的形式存在,作为代谢的中间物和某些物质的前体 , 具有特殊的生理功能。
【氨基酸】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。
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