一、产品描述：

本品为食物添加剂乳酸和乳酸钙的混合物，其间乳酸(摩尔量：90.08)含量约60%，乳酸钙（无水，摩尔量：218.22）含量约40%。白色颗粒或粉末，易溶于热水，有潮解现象。

二、产品性状

L-乳酸粉是经葡萄糖发酵出产的天然L-乳酸粉末。它是L-乳酸和L-乳酸钙的混合物。产品为白色颗粒或粉末，有温文纯粹的酸味，易溶于热水，有潮解现象。

三、主要用途:

乳酸钙和乳酸的同时存在的复配乳酸粉末产品，具有杰出的缓冲性，可以提高食物的稳定性。除了具有性，还可以增强酪香和乳香味，这使它成为许多乳制品的抱负成分。产品是固体粉末型状况，在某些特定环境，相对于液体产品更简单使用，是速食沙拉酱、洋葱味奶酪敷料、干型乳制品和小食物的抱负原料。乳酸钙将乳酸包裹在中心的微观结构，使其具有了吸水性极低、风味纯粹、使用方便的特性。应用于酸奶片、生果奶片、糖果等食物中。

四、储存

包装: 纸塑复合袋，每袋毛重25㎏；纸板桶，每桶毛重25㎏

储存: 阴凉、枯燥、通风处避光寄存，避免与有毒、异味物品混合寄存。

【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂：用于坚持或改变食物 pH值的一种物质。
酸度调节剂通过阴离子影响食物风味，一般有机酸具有爽快的酸 味，而无机酸的酸味不很适口，如前所述的盐酸、磷酸具有苦涩味， 会使食物风味变劣。
【酸度调节剂】包装和储存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，枯燥，通风处。
【储存与运送】
装载运送时要轻装轻放，避免包装破损，避免受潮、受热，运送过程中避免雨淋受潮，应与有毒物品阻隔。每袋毛重25千克。

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