一、产品简介

中文名：硬脂酰乳酸钠

外文名：Sodium stearyl lactate;SSL

分子式：C21H39O4Na

相对分子量：378.52

含量：99.8%

硬脂酰乳酸钠，分子式为 C24H44O6Na，是种食品乳化剂，由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。

二、产品性状

硬脂酰乳酸钠的性状:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有焦糖气味，吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水，能分散于温水中。

三、产品用途

硬脂酰乳酸钠的用途: 用作阴离子表面活性剂；食品酸度调节剂，防腐剂，乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。

【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂：用于保持或改变食物 pH值的一种物质。
酸度调节剂通过阴离子影响食品风味，一般有机酸具有爽快的酸 味，而无机酸的酸味不很适口，如前所述的盐酸、磷酸具有苦涩味， 会使食品风味变劣。
【酸度调节剂】包装和贮存条件：
   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。
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