一、产品简介

麦芽糖粉是采用淀粉为原料、通过酶的作用、经过液化、干燥等一系列工序制成的以麦芽糖为主要成份的白色粉末状淀粉糖制品。

二、应用

1、甜度(约为蔗糖的0.4)而温和.口感好、由于高麦芽糖糖对酸和热较葡萄糖稳*、通常温度下不分*、易于糖果和乳制品的生产。

2、韧性好、透明度高、用于生产的糖果不出现、“返砂”现象、较用砂糖生产糖果成本低。

3、具有*结晶、用于冷饮和乳制品生产中。

4、淀粉老化、用于糕点、面包焙烤食品中。

三、使用范围

应用糖果糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤品、果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品：花生糖、芝麻糖、酥糖等。

四、使用范围

应用糖果糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤品、果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品：花生糖、芝麻糖、酥糖等。

【甜味剂介绍】
 糖类甜味剂如蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等在我国通常称为糖，并视为食品，仅糖醇类和非糖甜味剂才作为食品添加剂管理。新近人们研究开发出一类低聚糖如低聚果糖、 低聚麦芽糖等，它们除具有一定甜度外，还具有一定生理活性 ，但尚未作食品添加剂管理。
【甜味剂】包装和贮存条件：
   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。
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