大豆膳食纤维首要是指大豆中那些不能为人体消化酶所消化的高分子糖类的总称。首要包括纤维素、果胶质、木聚糖、甘露糖等，膳食纤维虽然不能为人体提供任何的养分成分，添加饱腹感。进步抗病能力的生理功能，因此，医学界及养分学界公认膳食纤维是"第七大养分素"。此外，大豆膳食纤维还具有养分丰富、风味共同、食用安全方便等特点，是膳食纤维中的佼佼者。

豆渣作为大豆制品出产中的副产物，长期以来作为饲料没有得到很好的利用，随着食物科学的发展，人们从养分学视点对其有了新的认识。豆渣(干基)含蛋白质20%、碳水化合物53.3%、脂肪3.3%，此外还含有钙、铁等矿物质，用豆渣出产膳食纤维是大豆综合利用的一条新途径。

【营养强化剂介绍】
食物养分强化、平衡膳食/膳食多样化、应用养分素弥补剂是卫生组织引荐的改进人群微量养分素缺乏的三种首要办法。食物养分强化是在现代养分科学的指导下,根据不同区域、不同人群的养分 缺乏情况和养分需求 ，以及为弥补食物在正常加工、贮存时形成的养分素丢失 ,在食物中选择性地参加一种或者多种微量养分素或其他养分物质。食物养分强化不需求改动人们的饮食习惯就可以添加人群对 某些养分素的摄入量 ,然后达到纠正或防备人群微量养分素缺乏的意图。 食物养分强化的优点在于，既能覆盖较大范围的人群，又能在短时间内收效 ，并且花费不多 ，是经济、便捷的养分改进方法 ，在广泛应用。
【营养强化剂】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，贮存于阴凉，干燥，通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放，避免包装破损，避免受潮、受热，运输过程中避免雨淋受潮，应与有毒物品阻隔。每袋毛重25千克。
装载运输时要轻装轻放，避免包装破损，避免受潮、受热，运输过程中避免雨淋受潮，应与有毒物品阻隔。每袋毛重25千克。

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