一、简介

中文名称:蛋黄粉

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英文名称:Egg yolk powder

蛋黄粉是选用新鲜鸡蛋为原料，经过抽查验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分别、过滤、均质、巴氏灭菌、喷雾、枯燥等10多道工序制成，是新鲜鸡蛋的替代品，具有较好的乳化性。蛋黄粉是一种营养价值很高的食物，同时作为一种 的食物乳化剂在食物加工中有着广泛的运用。

二、性状

淡黄色粉末

三、用处

用作食物添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食物、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研讨等。

【营养强化剂介绍】
食物营养强化、平衡膳食/膳食多样化、运用营养素补偿剂是卫生组织引荐的改进人群微量营养素短少的三种首要措施。食物营养强化是在现代营养科学的指导下,根据不同区域、不同人群的营养 短少情况和营养需求 ，以及为补偿食物在正常加工、贮存时造成的营养素丢掉 ,在食物中选择性地参加一种或许多种微量营养素或其他营养物质。食物营养强化不需求改动人们的饮食习惯就可以添加人群对 某些营养素的摄入量 ,从而到达纠正或预防人群微量营养素短少的目的。 食物营养强化的长处在于，既能掩盖较大规模的人群，又能在短时间内收效 ，并且花费不多 ，是经济、方便的营养改进方式 ，在广泛运用。
【营养强化剂】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，贮存于阴凉，枯燥，通风处。
【贮存与运送】
装载运送时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运送过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品阻隔。每袋毛重25千克。

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