红曲米（粉）是红曲菌在生长代谢过程中产生的红色色素。红曲菌是目前上生产食用红色色素的微生物。提供的红曲米（粉）选用无污染精大米为原料，运用现代生物工程技术从传统红曲霉中分离出优良菌株，采用传统工艺与现代生物工程技术相结合发酵制得。

一、产品特点

1、色调自然鲜艳

2、纯度高，色价高

3、pH适用范围广

4、稳定性较好，着色稳定

5、具有防腐、抗氧化功能

二、质量指标

1、外观：棕红色至暗紫红色米粒或粉末，质轻脆，无霉变

2、香味：具有红曲固有的曲香

【着色剂用途】
色泽是衡量食品质量的重要指标之一，为了保持或改善食品的色泽，在食品加工中往往需要对食品进行人工着色。着色剂就是赋予色泽和改善食品色泽的物质。食品着色剂是以给食品着色为主要目的的添
加剂，也称食用色素。
【着色剂】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。
厂家红曲米生产厂家红曲米食品级红曲米价格红曲米哪里有卖的红曲米品牌红曲米供应红曲米报价红曲米厂家直销红曲米直供红曲米现货红曲米专业生产红曲米食用红曲米类别含量99%红曲米质红曲米批发红曲米食用红曲米作用红曲米用途红曲米*厂家红曲米