大豆膳食纤维首要是指大豆中那些不能为人体消化酶所消化的高分子糖类的总称。首要包含纤维素、果胶质、木聚糖、甘露糖等，膳食纤维虽然不能为人体提供任何的营养成分，添加饱腹感。前进抗病才能的生理功能，因而，医学界及营养学界公认膳食纤维是"第七大营养素"。此外，大豆膳食纤维还具有营养丰厚、风味共同、食用安全方便等特征，是膳食纤维中的佼佼者。

豆渣作为大豆制品生产中的副产物，长期以来作为饲料没有得到很好的利用，随着食物科学的开展，人们从营养学角度对其有了新的认识。豆渣(干基)含蛋白质20%、碳水化合物53.3%、脂肪3.3%，此外还含有钙、铁等矿物质，用豆渣生产膳食纤维是大豆综合利用的一条新途径。

【营养强化剂介绍】
食物营养强化、平衡膳食/膳食多样化、使用营养素补偿剂是卫生组织引荐的改进人群微量营养素短少的三种首要方法。食物营养强化是在现代营养科学的指导下,根据不同区域、不同人群的营养 短少情况和营养需求 ，以及为补偿食物在正常加工、贮存时形成的营养素丢失 ,在食物中选择性地参加一种或许多种微量营养素或其他营养物质。食物营养强化不需求改动人们的饮食习惯就可以添加人群对 某些营养素的摄入量 ,然后抵达纠正或防备人群微量营养素短少的意图。 食物营养强化的长处在于，既能掩盖较大范围的人群，又能在短时间内收效 ，而且花费不多 ，是经济、方便的营养改进方法 ，在广泛使用。
【营养强化剂】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，贮存于阴凉，枯燥，通风处。
【贮存与运送】
装载运送时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运送过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品阻隔。每袋毛重25千克。
2、本品应密封避光，贮存于阴凉，枯燥，通风处。
【贮存与运送】
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