L-谷氨酸食品原料 L-谷氨酸食品添加剂-四川华堂聚瑞生物科技有限公司

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L-谷氨酸食品原料 L-谷氨酸食品添加剂

起订量 (千克)价格

1-100￥16.5 /千克

100-1000￥14.5 /千克

≥1000￥12.5 /千克

英文名称：L-Glutamic acid

品牌：华堂聚瑞

cas：56-86-0

发布日期： 2023-06-16
更新日期： 2025-10-25

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EINECS编号	200-293-7
品牌	华堂聚瑞
用途	营养强化剂
英文名称	L-Glutamic acid
型号	食品级
外观	粉末
别名	麩酸
纯度	99%
CAS编号	56-86-0
分子式	C5H9NO4
有效物质含量	99%
主要营养成分	L-谷氨酸

化学式C5H9NO4

分子量147.13

CAS登录号56-86-0

L-谷氨酸无色或白色结晶，或白色结晶性粉末。简直无味，无臭，有特殊味道和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子，224-225℃时分化，水溶液呈酸性，饱满水溶液的PH值约3.2。难溶于水，是动植物氮平衡中非常重要的一种氨基酸。

L-谷氨酸主要用于生产味精、香料等。L-谷氨酸通常并不单独使用，而是与酚类、醌类抗氧剂协同使用，以获得良好的增效作用。L-谷氨酸用于食品添加剂是代盐剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。

【氨基酸介绍】
四大类生物分子中蛋白质是生物功能的主要载体,而氨基酸(amino acid)是蛋白质的构件分子。自然界中存成千上万在的种蛋白质，在结构和功能上的惊人的多样性归根结底是由 20 种常见氨基酸的内在性质造成的。这些性质包括
①聚合能力
②特有的酸碱性质
③侧链的结构及其化学功能的多样性
④手性。
【氨基酸】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。
【氨基酸售后】
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