一、简介

中文名：酒石酸氢钾

英文名：Potassium bitartrate

别 称：重酒石酸钾、酸式酒石酸钾

化学式：KHC4H4O6

分子量：188.18

二、性状

酒石酸氢钾的化学式是KC4H5O6，是酒石酸钾的酸式盐。在水中的溶解度随温度而变化，不溶于乙醇、乙酸，易溶于无机酸中。它是酿葡萄酒时的副产品，被食物工业称作塔塔粉，用作添加剂、膨松剂，也用作还原剂和缓冲试剂。

三、用处

1、食物：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、调味食物等。
2、 食物 、填充剂、 质料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻剂。
5、化妆品：洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂：用于保持或改动食物 pH值的一种物质。
酸度调节剂经过阴离子影响食物风味，一般有机酸具有爽快的酸 味，而无机酸的酸味不很适口，如前所述的盐酸、磷酸具有苦涩味， 会使食物风味变劣。
【酸度调节剂】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，贮存于阴凉，枯燥，通风处。
【贮存与运送】
装载运送时要轻装轻放，避免包装破损，避免受潮、受热，运送过程中避免雨淋受潮，应与有毒物品阻隔。每袋毛重25千克。
【酸度调节剂售后】
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