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EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | galactooligosaccharides |
型号 | 食品级 |
别名 | 4'-半乳糖基乳糖 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 6587-31-1 |
分子式 | C18H32O16 |
有效物质含量 | 99% |
【产品性状】
白色粉末/和无色通明或淡黄色糖浆
【产品用处】
在自然界中,动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯,热值较低(7.1J/g),甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性 强。在pH为中性条件下有较高的热稳固性,100℃下加热1h或120℃下加热30min后,低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,能够用于特殊性质的食物如面包、糕点等的加工。
【甜味剂介绍】
甜味剂是指赋予食物以甜味的食物添加剂。现在运用的甜味剂很多,有几种不 同的分类方法;按其来历可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂 ,以其营养价值来分可分为 营养性和非营养性甜味剂,若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。
【甜味剂】包装和储存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,枯燥,通风处。
【储存与运送】
装载运送时要轻装轻放,避免包装破损,避免受潮、受热,运送过程中避免雨淋受潮,应与有毒物品阻隔。每袋净重25千克。
【甜味剂售后】
1、关于产品
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4、关于售后
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