• • 甘草酸三钾

  • 甘草酸三钾是一种化学物质，分子式是C42H61O16K。

  • 中文名：甘草酸三钾

  • 分子式： C42H61O16K

  • 用处：甜味剂、改善味道及口感，常用于各类食物、原料、保健品等

  • 甘草酸三钾

  • Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate

  • 性状 类似白色或淡黄色粉末，无臭。有特别的甜味（甘草酸一钾的甜度约为蔗糖的500倍，甘草酸三钾为蔗糖的150倍），甜味残留时间长，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于无水乙醇和乙

  • 使用方法

  • 用量 可按出产需要适量用于肉类罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁（味）型饮料，具体用量拜见甘草。

  • 小鼠口服大于10g/kg(bw)。

  • 应用领域

  • （1）面包、蛋糕、面条类、通心面、进步原材料利用率，改善口感和风味。

  • （2）水产糜状制品、罐头食物、紫菜干等，强化安排，坚持新鲜味，增强味感

  • （3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

  • （4）果汁、酒类等，分散剂。

  • （5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

  • （6）冷冻食物、水产加工品，外表胶冻剂

  • 【甜味剂介绍】
    糖类甜味剂如蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等在我国通常称为糖，并视为食物，仅糖醇类和非糖甜味剂才作为食物添加剂处理。新近人们研究开宣告一类低聚糖如低聚果糖、 低聚麦芽糖等，它们除具有必定甜度外，还具有必定生理活性 ，但尚未作食物添加剂处理。
    【甜味剂】包装和储存条件：
    1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
    2、本品应密封避光，储存于阴凉，枯燥，通风处。
    【储存与运送】
    装载运送时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运送过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品阻隔。每袋毛重25千克。
    【甜味剂售后】
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