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EINECS编号 | 259-715-3 |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | Acesulfame potassium |
型号 | 食品级 |
别名 | 安塞蜜 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 55589-62-3 |
分子式 | C4H4KNO4S |
有效物质含量 | 99% |
安赛蜜产品介绍:
中文名:安赛蜜
英文名:Acesulfame Potassium(BP、PhEur、 USP-NF)
别 称:安赛蜜钾,安赛蜜-K,A-K糖,乙酰舒泛钾
化学式:C4H4KNO4S
分子量:201.2422
CAS号:有
物质类别:甜味剂
分子式:C4H4KNO4S
分子量:201.2422
密度:1.81(g/cm3)
熔点:225(°C)(498 K)
溶解性:270(g/L at 20 °C)
性状:白色粉末
溶解性:易溶于水,微溶于乙醇
轻敲密度:1.28g/cm3
酸碱度:pH=5.5-7.5(1%w/v水溶液)
安赛蜜甜度约为蔗糖的200倍,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。
易溶于水,增加食品甜味的,口感好,具有对热和酸稳定性好等特点,是当前合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生协同效应,一般浓度下可增加甜度30%~50%。
安赛蜜用途:
作为甜味剂,用于食品饮料其浓度基本无变化。与其他甜味剂可混合使用,特别是与阿斯巴甜以及环己基氨基磺酸盐合用时效果较佳。可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。
作为甜味剂,可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。
该品具有甜味,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿,室温下稳定,与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为甜味剂可广泛用于各种食品。可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料,使用量0.3g/kkg
可用于食品等方面作甜味剂。
限量:饮料、冰淇淋、糕点、糖果、果酱、酱菜、蜜饯、胶姆糖、八宝粥罐头、果冻、面包0.3调味料0.5;餐桌用甜料,每包40mg;风味酸奶0.35;(低糖)糖果及胶姆糖2.0;口香糖4。
【甜味剂介绍】
糖醇类甜味剂多由人工合成,其甜度与蔗糖差不多,或因其热值较低,或因其与葡萄 糖有不同的代谢过程 ,尚可有某些特殊的用途。非糖类甜味剂的甜度很高,用量极少,热 值很小,多不参与代谢过程 ,常称为非营养性或低热值甜味剂,亦称高甜度甜味剂 ,是甜味剂的重要品种。
【甜味剂】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。
【甜味剂售后】
1、关于产品
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