四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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食用磷脂 磷脂食品级
起订量 (千克)价格
1-10024 /千克
100-100022 /千克
≥100020 /千克
  • 英文名称:Phospholipids
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:123465-35-0
  • 发布日期: 2023-06-26
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 602-938-1
品牌 华堂聚瑞
用途 营养强化剂
英文名称 Phospholipids
型号 食品级
外观 粉末
别名 磷脂
纯度 99%
CAS编号 123465-35-0
分子式 C11H19O13P
有效物质含量 99%
主要营养成分 磷脂


一、产品简介

液体磷脂,也称浓缩磷脂,为黄色粘稠状物质,是从大豆油精炼过程中分离出来的胶质,是制油工业中一种重要的副产品


粉末磷脂是一种高纯度的磷酸甘油酯,它由甘油磷脂(phosphoglyceride)和鞘磷脂(sphingolipid)组成。甘油磷脂是脂肪酸、甘油、磷酸等化合物的衍生物。它的羟基被脂肪酸所代替,有一个羟基为磷酸及其它基团代替。属于这一类的磷脂有:磷脂酰胆碱、磷脂酰


二、产品用途

大豆磷脂制品被列为多用途的食物增加剂。作为乳化剂、涣散剂、粘度调合剂、潮湿剂、膨松剂、剂、谷物质量改进剂及强化食物的养分剂等广泛使用于食物、石油化工、轻纺、橡胶、油漆涂料、植物保护制品、饲料及化妆品等职业之中。国内已开发和研制出的浓缩大豆磷脂、粉状大豆磷脂、分提磷脂、磷脂冲剂、咀嚼片和磷脂软胶囊等系列产品。


在食物加工中,磷脂除具有乳化效果、作磷脂在几种食物上的使用、脱模效果及涣散作用外,还能与淀粉、蛋白质结合,改进食物的物理性质,并进步增加产品的质量与养分价值。


1)巧克力、糖块  节省可可脂,下降粘度,光泽好,成型好,,防起霜,防枯燥,坚持香味。

2)面包、饼干糕点  (对小麦粉)  削减粘性,表皮柔软化,缩短烤制时刻,防粘膜,防枯燥。

3)面条类   缩短磨面时刻,改进光泽及触感,进步质料吸水率,避免老化和硬度不均。

4)奶粉和奶制品   改进奶粉的潮湿才能,有助于蛋白质成分的涣散和安稳化。

5)火腿肠  有用避免油脂渗析,改进口感、风味。

6)乳饮料   避免分层,起乳化增稠、安稳剂及养分剂

【营养强化剂介绍】
食品营养强化剂使用时主要遵循以下原则
①生产、经营和使用必须遵从国家颁发的有关标准、卫生、标志等法规。
②强化的营养素应是大多数人膳食中含量低于需要量的营养素;强化的食品应是人们大量消费或消费量较大的食品。
③应用工艺合理,在食品加工、保存等过程中不易分解,破坏,或转变成其他物质;不影响其他营养成分和食品色、香、味等感官性状。
④易被机体吸收利用。
【营养强化剂】包装和贮存条件:
   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。
【营养强化剂售后】
1、关于产品
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