乳酸钙

英文名: Calcium lactate

分子式: 2(C3H5O3).Ca

分子量: 218.22

CAS登录号: 814-80-2

含量:：98.0%-101.0%

特性:白色颗粒或粉末

溶解性：溶于冷水，易溶于热水，不溶于乙醇、

功能作用：

由于具有呈中性、易溶解、口感好、易吸收等优点，乳酸钙是一种良好的钙源。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、 食品 、填充剂、 原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻剂。
5、化妆品：洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂：用于保持或改变食物 pH值的一种物质。
酸味，是食品的风味之一，且与其它味觉有协调作用，位于几大风味之一。 酸味剂除风味的协调外，它还有抗氧化，防腐，防褐变，软化纤维素，溶解钙的功能。故酸味剂是食品添加剂中比较重要、用量较大（比之乳化剂，不分仲伯）的种类。
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