红曲米色素价格 食品级着色剂 红曲米色素厂家现货

一、简介

产品名称：红曲米提取物

别名：红曲粉、红米汁

英文名：Red Yeast Rice Extract

外观：红色粉末

提取来源：红曲米

规格含量10:1；另有：20:1，洛伐他丁1%-3%，或按照客户需求定制

保质期：24月

成    分：含淀粉酶、胡萝卜色烯类。

二、性状

为不规则形的颗粒，状如碎米；外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡，以红透质酥，陈久为佳。由早稻米经发酵加工而成，多呈红色或暗红色，主要用于食品着色。

三、用途

广泛应用于酱肉制品、香肠、调料、腐乳等的着色，效果极为理想。安全无毒，还有保健作用，着色成本不高，使用方便。

应用范围广泛，包括食品类（肉制品、果汁、色酒、果酱、饮料、糖果、糕点、酱油、保健醋等）；化妆品类等。

在腌制蔬菜中的应用在传统生产中常使用酱油作为着色剂加工腌菜,使酱腌菜的色泽更诱人。红曲色素可以作为腌制蔬菜中外加色素,通过物理吸附作用渗入蔬菜内部。蔬菜细胞在腌制加工过程中,变成全透性膜,蔬菜细胞就能吸附其他辅料中的色素而改变原来的颜色。

【着色剂用途】
着色剂：能使食物有颜色、增加食物颜色的物质。
可用于果汁（味）型饮料、配制酒、糕点上彩装、糕点、冰棍、 雪糕、蜜饯、膨化食品、果冻、面饼、糖果、粟子罐头等食品的着色 。
【关于产品】
产品所有的展示，详情信息，以及商品价格的描述均有详细说明，如果有任何问题，可以直接联系客服。
【关于色差】
产品图片大多是实物拍摄，但色差是无法避免的，由于显示器的不同，拍照和作图过程中，图片都会发生颜色的细微偏差。请买家们以实物为准，如果有对颜色要求很高的，请联系客服协商解决。
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