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EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级 |
来源 | 合成着色剂 |
别名 | 葡萄皮红色素 |
CAS编号 | |
主要着色成分 | 葡萄皮红色素 |
英文名称 | RED GRAPE PEEL COLOR |
纯度 | 99% |
分子式 | |
有效物质含量 | 99% |
色素含量 | 85% |
别 名: 葡萄皮提取物
葡萄皮红属于花色素苷色素。包括锦葵色素—3—葡糖啶、丁香啶、二甲翠雀
素、甲基花青素、3'—甲花翠素、翠雀素等。
红至暗紫色液状、块状、粉末状或糊状物质,稍带特臭。溶于水、乙醇、丙
二醇,不溶于油脂。色调随PH值而变化。酸性时呈红至紫红色,碱性时呈暗蓝色
铁离子存在下呈暗紫色。染色性、耐热性不太强,维生素C可提高其耐光性。聚
磷酸盐能使色调稳定。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、 食品 、填充剂、 原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻剂。
5、化妆品:洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
【着色剂用途】
着色剂:能使食物有颜色、增加食物颜色的物质。
可用于果汁(味)型饮料、配制酒、糕点上彩装、糕点、冰棍、 雪糕、蜜饯、膨化食品、果冻、面饼、糖果、粟子罐头等食品的着色 。
【关于产品】
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【关于色差】
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