四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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供应DL-苹果酸厂批家发
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1-10021 /千克
100-100019 /千克
≥100017 /千克
  • 英文名称:DL-Malic acid
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:617-48-1
  • 发布日期: 2023-06-30
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 210-514-9
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 酸度调节剂
英文名称 DL-Malic acid
型号 食品级
包装规格 1*25
别名 DL-羟基琥珀酸
纯度 99%
CAS编号 617-48-1
分子式 C4H6O5
有效物质含量 99%


一、产品简介

产品名称:DL-苹果酸

产品规格:25kg/袋

级      别:食品级

用      途:酸度调节剂


二、产品用途

苹果酸的口感接近果汁并具有香味。与柠檬酸相比,苹果酸的酸度更大(酸味比柠檬酸强20%)、产生的热量低、口味更柔和(具有较高的缓冲系数)、滞留时间更长。苹果酸是新一代的食品酸味剂,应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中


DL苹果酸是一种作为食品酸味剂,特别适用于果冻及以水果为基础的食品, 可用于保健饮料。本品为白色或近白色结晶粉末或颗粒,酸味柔和,无刺激性味道。

【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂:用于保持或改变食物 pH值的一种物质。
酸度调节剂通过阴离子影响食品风味,一般有机酸具有爽快的酸 味,而无机酸的酸味不很适口,如前所述的盐酸、磷酸具有苦涩味, 会使食品风味变劣。
【关于产品】
产品所有的展示,详情信息,以及商品价格的描述均有详细说明,如果有任何问题,可以直接联系客服。
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