四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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  • 英文名称:Choline chloride
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:67-48-1
  • 发布日期: 2023-07-01
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 200-655-4
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 营养强化剂
型号 食品级
外观 粉末
别名 三甲基(2-羟乙基)氯化铵
CAS编号 67-48-1
英文名称 Choline chloride
纯度 99%
分子式 C5H14ClNO
有效物质含量 99%
主要营养成分 氯化胆碱


一、简介

中文名称:氯化胆碱

中文别名:氯化胆脂;氯化2-羟乙基三甲铵;增蛋素

英文名称:Choline chloride

CAS NO:67-48-1

结构式:HOCH2CH2N(CH3)3Cl

分子式:C5H14ClNO

分子量:139.63

含量(%):50%、60%、98%

熔点(℃):302~305(分化)

毒性LD50(mg/kg):大鼠经口6640

性状:吸湿性晶体。


二、性状

白色吸湿性结晶,无味,有鱼腥臭。Mp240℃。10%水溶液pH5-6,在碱液中不稳定。

溶解性:易溶于水及醇类,水溶液几乎呈中性,不溶于醚、石油醚、苯及二硫化碳。微有鱼腥臭,咸苦味,易潮解,在碱溶液中不稳定。


三、用途

易溶于水及醇类,水溶液几乎呈中性,不溶于醚、石油醚、苯及二硫化碳。微有鱼腥臭,咸苦味,易潮解,在碱溶液中不稳定。

【营养强化剂介绍】
营养强化剂:在食物中添加的天然或人造物质,以添加营养成份的物质。
食物营养强化、平衡膳食/膳食多样化、应用营养素补充剂是卫生组织举荐的改善人群微量营养素短少的三种首要措施。食物营养强化是在现代营养科学的指导下,依据不同区域、不同人群的营养 短少状况和营养需要 ,以及为弥补食物在正常加工、储存时形成的营养素丢失 ,在食物中选择性地参与一种或许多种微量营养素或其他营养物质。食物营养强化不需要改动人们的饮食习惯就可以添加人群对 某些营养素的摄入量 ,然后达到纠正或防备人群微量营养素短少的目的。 食物营养强化的长处在于,既能覆盖较大范围的人群,又能在短时间内收效 ,并且花费不多 ,是经济、便捷的营养改善方式 ,在广泛应用。
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