可得然胶54724-00-4
黄原胶11138-66-2
蔗糖脂肪酸酯37318-31-3
单双甘油脂肪酸 酯
纤维素酶9012-54-8
结冷胶的用量 结冷胶添加量
D-甘露糖醇的用量 D-甘露糖醇添加量
木瓜蛋白酶的用量 木瓜蛋白酶添加量
黄原胶厂(黄原胶生产)
刺槐豆胶厂(刺槐豆胶生产)
牛磺酸厂(牛磺酸生产)
氯化胆碱厂(氯化胆碱生产)
胍基乙酸厂(胍基乙酸生产)
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一水柠檬酸厂(一水柠檬酸生产)
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产品中心
甜菊糖苷厂(甜菊糖苷生产)
起订量(千克)价格
1-10069 /千克
100-100067 /千克
≥100065 /千克
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:57817-89-7
  • 发布日期: 2023-07-04
  • 更新日期: 2024-02-29
产品详请
主要用途 甜味剂
EINECS编号 260-975-5
品牌 华堂聚瑞
英文名称 Stevioside
型号 食品级
别名 甜菊苷
纯度 99%
CAS编号 57817-89-7
分子式 C38H60O18
有效物质含量 99%


甜菊糖苷价格 食物级甜味剂 甜菊糖苷厂家现货


一、简介

甜菊糖苷(Stevia)又称作甜菊糖(Stevia sugar),甜叶菊叶子提取物,不含糖分和热量;色泽白色至微黄色,口感适合、无异味,是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖苷是目前已发现并经我国卫生部同意使用的甜味剂,其低热值而且十分接近蔗糖口味。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推重的甜味剂,被国际上誉为“第三糖源”。甜菊糖是从草本植物甜叶菊中精提的甜味剂。它具有高甜度、低热能的特色,其甜度是蔗糖的200-300倍,热值仅为蔗糖的1/300。甜菊糖可广泛应用于食物、饮料、调味料、酿酒、日用化工、酿酒、化妆品等职业。甜菊糖溶液安稳性好,在一般饮料食物的pH范围内,进行加热处理仍很安稳。甜菊糖在含有蔗糖的有机酸溶液中存放半年变化不大;在酸碱类介质中不分化可防止发酵,变色和沉积等;并可下降粘稠度,甜菊糖甜味纯粹,清凉漫长,味感近似白糖、甜度却为蔗糖的150~300倍。提取的纯莱包迪A糖的甜度为蔗糖的450倍,味感更佳。甜菊糖的溶解温度与甜度味感的联系很大。一般低温溶解甜度高;高温溶解后味感好但甜度低。

二、性状

纯度80%以上的甜菊糖为白色结晶或粉末,吸湿性不大。易溶于水、乙醇,与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时,不只甜菊糖味更纯粹,且甜度可得到相乘效果。该糖耐热性差,不易着光,在pH值3~10范围内十分安稳,易存放。

【甜味剂介绍】
甜味剂:使食物变得甜的物质。
糖醇类甜味剂多由人工合成,其甜度与蔗糖差不多,或因其热值较低,或因其与葡萄 糖有不同的代谢进程 ,尚可有某些特别的用处。非糖类甜味剂的甜度很高,用量极少,热 值很小,多不参加代谢进程 ,常称为非营养性或低热值甜味剂,亦称高甜度甜味剂 ,是甜 味剂的重要品种。
【关于产品】
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