四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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产品展厅
大豆卵磷脂厂(大豆卵磷脂生产)
起订量 (千克)价格
1-10022 /千克
100-100020 /千克
≥100018 /千克
  • 英文名称:Lecithin
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:8002-43-5
  • 发布日期: 2023-07-04
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 232-307-2
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 营养强化剂
型号 食品级
外观 粉末
别名 卵磷脂
CAS编号 8002-43-5
英文名称 Lecithin
纯度 99%
分子式 C42H80NO8P
有效物质含量 99%
主要营养成分 大豆卵磷脂


一、简介

【产品名称】:大豆卵磷脂

【产品别号】:大豆蛋黄素

【英 文 名】:Soy Lecithin or Lecithin High Potency

【提取部位】:大豆

【规    格】:99%

【检测办法】:HPLC

【分 子 式】:C12H24NO7P

【分 子 量】:325.2952

【 EINECS 】:232-307-2

【 C A S  】:8030-76-0

二、性状

白色至浅棕色粉末或颗粒。无臭或略带坚果类气味及滋味。部分溶于水,易溶于热水,但易成水合物形成乳浊液。无油磷脂溶于脂肪酸,几不溶于非挥发性油。部分溶于乙醇,易溶于乙醚、石油醚、笨及氯仿等。难溶于丙酮、醋酸酯(可溶于90%丙酮)。同一分子内具有疏水性的脂质成分及亲水性的磷酸根及碱。乳化作用强。HLB值3~4

【营养强化剂介绍】
营养强化剂:在食物中添加的天然或人工物质,以添加营养成份的物质。
食物营养强化剂运用时首要遵从以下准则
①生产、运营和运用有必要遵循国家颁布的有关标准、卫生、标志等法规。
②强化的营养素应是大多数人膳食中含量低于需要量的营养素;强化的食物应是人们很多消费或消费量较大的食物。
③应用工艺合理,在食物加工、保存等过程中不易分化,破坏,或转变成其他物质;不影响其他营养成分和食物色、香、味等感官性状。
④易被机体吸收利用。
【关于产品】
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