一、简介
中文名称:乳酸钠
中文同义词:α-羟基丙酸钠;DL-乳酸钠;乳酸钠;乳酸钠厂家;乳酸钠价格;乳酸钠生产厂家;乳酸钠左右;乳酸钠作用
英文名称:Sodiumlactate
CAS号:312-85-6
分子式:C3H5NaO3
分子量:112.06
EINECS号:206-231-5
二、性状
无色或近于无色的糖浆状液体。熔点17℃，沸点140℃（分化）。可与水醇混溶，其水溶液呈中性。无气味，易吸潮。

三、用处
在食物行业的用处
(1) 可做乳化剂、保湿剂、风味改善剂、质量改善剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛使用于肉禽食物加工业，能增强风味、延伸产品货架期；
(2) 乳酸钠作为食物保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂使用于食物行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。
使用于猪肉、牛羊肉、禽肉、鱼肉等冷却肉（冷鲜肉）、烹调熟肉制品、火腿腊肠、熏制品、肉馅料、肉酱卤、午餐肉、酱卤制品等
乳酸钠现广泛使用于：新鲜生猪肉腊肠、生腌卤肉制品、猪肉末、牛肉末、未腌制熟肉食物、鸡胸肉、烤牛肉、熟腊肠、腌制熟肉食物、火腿、法兰克福腊肠、热狗、熏牛肉、新鲜的湿面、糖块中。

【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂：用于坚持或改动食物 pH值的一种物质。
食物级酸度调节剂在食物行业中的使用十分广泛，它能够有效地提升食物的质量。然而，相比之下，工业级酸度调节剂在工业产品中的使用更为广泛，因为它能够调节更多的产品类型。
【关于产品】
产品所有的展现，详情信息，以及商品价格的描绘均有详细阐明，如果有任何问题，能够直接联系客服。
【关于色差】
产品图片大多是什物拍摄，但色差是无法避免的，由于显示器的不同，摄影和作图过程中，图片都会发生色彩的纤细误差。请买家们以什物为准，如果有对色彩要求很高的，请联系客服洽谈解决。
【关于发货】
对于发货有特殊情况的，请在下单今后及时联系客服洽谈。在收到货物今后，如有漏损请及时联系咱们好给予解决。
【运输以及储存的注意事项】
1.贮存坚持清洁，避免食物污染，并契合保证食物安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食物质料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施；根据食物质料的特色和卫生需要，必要时还应具有保温、冷藏、保鲜等设备

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