食物级异麦芽酮糖醇 果汁饮料烘焙增加甜味剂 益寿糖

一、【产品信息】

异麦芽酮糖醇

别 名：益寿糖

分子式：C12H24O11

分子量：344.32

二、【产品性状】

白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的4565，稍吸湿，熔程145150，比旋光度91.5deg;（4水溶液，M/V）；溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

三、【产品用处】

用处：甜味剂可在雪糕、冰棍、糖块、糕点、饮料、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒中按出产需要适量运用。

适合于用一般的出产设备出产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的纯粹味道，无不良后味及异味，可与强力甜味剂发生协同增效效果并掩盖后者的不良后味及异味，低吸湿性、高稳定性等，所以它更是一种的糖替代品。现在异麦芽酮糖醇已被广泛应用于各类食物的出产：硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。

硬糖：由于异麦芽酮糖醇吸水性小，所以出产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一同，也不易于冷流，出产出来的产品能够散装在包装里，不必热封和逐个包装，可大大的降低成本，并能使产品有更长的货价期。

【甜味剂介绍】
甜味剂是指赋予食物以甜味的食物增加剂。现在运用的甜味剂很多，有几种不 同的分类方法；按其来历可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂 ，以其营养价值来分可分为 营养性和非营养性甜味剂，若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。
【甜味剂】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，贮存于阴凉，干燥，通风处。
【贮存与运送】
装载运送时要轻装轻放，避免包装破损，避免受潮、受热，运送过程中避免雨淋受潮，应与有毒物品阻隔。每袋净重25千克。

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