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EINECS编号 | 200-711-8; 201-770-2 |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | D-Mannitol |
型号 | 食品级 |
别名 | 虫草酸 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 69-65-8 |
分子式 | C6H14O6 |
有效物质含量 | 99% |
甘露糖醇 胶姆糖及糖果的防粘剂 食品级甜味剂
一、【产品简介】
中文名称:D-甘露糖醇
英文名称:D-Mannitol
CAS号:69-65-8
分子式:C6H14O6
性状:无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末
二、【产品用途】
低热量甜味剂;胶姆糖急糖果的防粘剂;组织改良剂;保湿剂;填充剂;
三、【应用范围】
作为片剂用赋形剂,甘露醇无吸湿性,干燥快,化学稳定性好,而且具有爽口、造粒性好等特点。
在食品方面,该品在糖及糖醇中的吸水性小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕点的防粘粉。经氢溴酸反应可制得二溴甘露糖醇。
四、【贮存条件】
本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。有效期2年。
【甜味剂介绍】
甜味剂:使食物变得甜的物质。
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前使用的甜味剂很多,有几种不 同的分类方法;按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂 ,以其营养价值来分可分为 营养性和非营养性甜味剂,若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。
【关于产品】
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【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施;根据食品原料的特点和卫生需要,必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备
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