异麦芽酮糖醇 益寿糖 食物级甜味剂低热量焙烤食物
一、产品简介
异麦芽酮糖醇 益寿糖
英文名：Isomaltitol
别 名：益寿糖
分子式：C12H24O11
分子量：344.32
二、产品性状：
白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V）；溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。
三、功能特性
1、高耐受性，经FAO/WHO联合食物添加剂委员会审查通过，对异麦芽酮糖醇的每日摄入量可不作规则。
2、较合理的负溶，异麦芽酮糖醇负溶只有—39.4KJ/kg，因此不会在品尝中出现不适的冰凉口感。
3、甜味纯正天然，可与其它强力甜味剂（如甜美素、甜菊糖）合作运用，掩盖其它强力甜味剂的不良味道。
4、高安稳性，异麦芽酮糖醇为多元糖醇，没有还原性，非常安稳，在较强的酸、碱条件下也不水解，在很高温度下也不产生色素，与蔗糖比较，其安稳性在数值上大10倍以上；也不会和食物中其他成份产生化学反响，如与氨基酸产生美拉德反响。异麦芽酮糖醇不能被绝大多数微生物利用，因此，运用异麦芽酮糖醇出产的产品具
四、产品用处
异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的味道，无后味及异味，可与甜味剂产生协同增效效果并掩盖后者的后味及异味，低吸湿性、高安稳性，低能量。异麦芽酮糖醇应用于各类食物的出产：硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。
因为异麦芽酮糖醇吸水性小，所以出产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一同，也不易于冷流，出产出来的产品能够散装在包装里，不用热封和逐一包装，可降低成本，并能使产品有货价期。
糖块包衣，口香糖
异麦芽酮糖醇吸水性小。粉状异麦芽酮糖醇在糖块包衣上运用后可使糖块的保质期得到延伸，使该糖块简单包装。

【甜味剂介绍】
甜味剂：使食物变得甜的物质。
甜味剂是指赋予食物以甜味的食物添加剂。现在运用的甜味剂很多，有几种不 同的分类办法；按其来历可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂 ，以其营养价值来分可分为 营养性和非营养性甜味剂，若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。
【关于产品】
产品所有的展示，详情信息，以及商品价格的描述均有详细说明，如果有任何问题，能够直接联系客服。
【关于色差】
产品图片大多是什物拍摄，但色差是无法防止的，由于显示器的不同，拍照和作图过程中，图片都会产生色彩的细微偏差。请买家们以什物为准，如果有对色彩要求很高的，请联系客服洽谈处理。
【关于发货】
对于发货有特殊情况的，请在下单今后及时联系客服洽谈。在收到货物今后，如有漏损请及时联系咱们好给予处理。
【运送以及储存的注意事项】
1.储存保持清洁，防止食物污染，并契合确保食物安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食物质料运送及储存中应防止日光直射、备有防雨防尘设施；依据食物质料的特点和卫生需求，必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备

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