中文名称氯化钠

英文名称Sodium Chloride

氯化钠CAS：7647-14-5

EINECS号231-598-3

分子式NaCl22

分子量57.4474

物化性质

性状：氯化钠，无色立方结晶或白色结晶。

氯化钠密度2.165

氯化钠熔点801°C

氯化钠沸点1461°C

水溶性360 g/L (20°C)

用  途用于制造纯碱和烧jian及其他化工原料

物理性质：无色立方结晶或白色结晶。溶于水、甘油，微溶于乙醇、液an。不溶于盐suan。由海水(平均含2.4％氯化钠)引入盐田，经日晒干燥，浓缩结晶，制得粗品，粗盐中因含有杂质，在空气中较易潮解。亦可将海水，经蒸汽加温，砂滤器过滤，用离子交换膜电渗析法进行浓缩，得到盐水(含氯化钠160～180g/L)经蒸发析出盐卤石膏，离心分离，制得的氯化钠95％以上(水分2％)再经干燥可制得食盐(table salt)。还可用岩盐、盐湖盐水为原料，经日晒干燥，制得原盐。用地下盐水和井盐为原料时，通过三效或四效蒸发浓缩，析出结晶，离心分离制得。

作用：用于制造纯jian和烧jian及其他化工产品，矿石冶炼。食品工业和渔业用于盐腌，还可用作调味料的原料和精制食盐

【营养强化剂介绍】
营养强化剂：在食物中添加的自然或人造物质，以增加营养成份的物质。
食品营养强化的概念 食品强化定义：根据不同膳食人群的营养需要，向食品中 添加一种或多种营养素或者某些食物成分的食品添加剂，以改善食品中各营养素之间的比例关系和提高食品营养价值的过程称为食品营养强化，或简称食品强化 营养强化食品，将经过强化处理的食品称为营养强化食品食品营养强化剂，将为增强营养成分而加入食品中的人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂称为食品营养强化剂。
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