一、简介

英文名：Disodium ribonucleotide 。
别名： 5’-核糖核苷酸二钠；核糖核苷酸钠。

二、性状

白色至近乎白色结晶或粉末，无臭，有特殊滋味

三、用途

作为增鲜剂调味料，可用于家庭、餐饮业食物烹调、方便食品及其汤料、酱油以及各种小吃、酱料等方面

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。

【营养强化剂介绍】
营养强化剂：在食物中添加的自然或人造物质，以增加营养成份的物质。
食品营养强化、平衡膳食/膳食多样化、应用营养素补充剂是卫生组织推荐的改善人群微量营养素缺乏的三种主要措施。食品营养强化是在现代营养科学的指导下,根据不同地区、不同人群的营养 缺乏状况和营养需要 ，以及为弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失 ,在食品中选择性地加入一种或者多种微量营养素或其他营养物质。食品营养强化不需要改变人们的饮食习惯就可以增加人群对 某些营养素的摄入量 ,从而达到纠正或预防人群微量营养素缺乏的目的。 食品营养强化的优点在于，既能覆盖较大范围的人群，又能在短时间内收效 ，而且花费不多 ，是经济、便捷的营养改善方式 ，在广泛应用。
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