四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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现货批发异麦芽酮糖食品级异麦芽酮糖食品级
起订量 (千克)价格
1-10022 /千克
100-100020 /千克
≥100018 /千克
  • 英文名称:PALATINOSE
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:13718-94-0
  • 发布日期: 2023-07-13
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 237-282-1
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 甜味剂
英文名称 PALATINOSE
型号 食品级
别名 6-O-alpha-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖
纯度 99%
CAS编号 13718-94-0
分子式 C12H22O11
有效物质含量 99%


一、产品简介

产品名称:异麦芽酮糖

产品别名:帕拉金糖、异构蔗糖

C  A  S :3718-94-0

包装规格:25kg/袋

含    量:99%

保 质 期:2年


二、产品性状:

白色结晶,无臭、味甜、甜度约为糖的42% 。由糖用酶法转化为异麦芽酮糖后,催化加氢,经浓缩、结晶、分离而得。

【甜味剂介绍】
甜味剂:使食物变得甜的物质。
糖醇类甜味剂多由人工合成,其甜度与蔗糖差不多,或因其热值较低,或因其与葡萄 糖有不同的代谢过程 ,尚可有某些特殊的用途。非糖类甜味剂的甜度很高,用量极少,热 值很小,多不参与代谢过程 ,常称为非营养性或低热值甜味剂,亦称高甜度甜味剂 ,是甜 味剂的重要品种。
【关于产品】
产品所有的展示,详情信息,以及商品价格的描述均有详细说明,如果有任何问题,可以直接联系客服。
【关于色差】
产品图片大多是实物拍摄,但色差是无法避免的,由于显示器的不同,拍照和作图过程中,图片都会发生颜色的细微偏差。请买家们以实物为准,如果有对颜色要求很高的,请联系客服协商解决。
【关于发货】
对于发货有特殊情况的,请在下单以后及时联系客服协商。在收到货物以后,如有漏损请及时联系我们好给予解决。
【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施;根据食品原料的特点和卫生需要,必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备

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异麦芽酮糖是一种低甜的甜味剂,有好的口感,可应用于糖果、低甜饮料及食品中。它可以单独使用或与糖一起使用。它也有好的遮蔽异味效果。例如:DHA的鱼油味、蔬果汁的异味和豆奶的豆腥味等。


三、产品用途

本品可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、果汁(味)型饮料、饼干、面包、果酱(不包括罐头)、配制酒中按生产需要适量使用。


当应用于焙烤食品时,可按1:1代替蔗糖,一般不需要改变传统配方。若褐变太浅,可适当提高焙烤温度,或加少量果糖