四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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现货批发大豆拉丝蛋白食品级大豆拉丝蛋白食品级
起订量 (吨)价格
1-38000 /吨
3-57800 /吨
≥57600 /吨
  • 英文名称:Soybean drawing protein
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:9010-10-0
  • 发布日期: 2023-07-13
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 232-720-8
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 营养强化剂
型号 食品级
外观 粉末
别名 大豆蛋白
CAS编号 9010-10-0
英文名称 Soybean drawing protein
纯度 99%
分子式 C13H10N2
有效物质含量 99%
主要营养成分 大豆拉丝蛋白


一、【简介】

大豆拉丝蛋白是以的大豆别离蛋白为首要质料,通过特殊工艺加工而成的一种具有相似肌肉纤维质感的蛋白产品。在生产中通过水化效果,具有均匀的安排特性和特定的安排结构。在肉制品中添加10-20%的拉丝蛋白可以替代牛肉和猪肉,既不影响产品质量又降低质料成本,还可避免肉收缩并使之具有更高的养分价值。


大豆拉丝蛋白中含有天然的抗氧化剂,在肉制品中参加拉丝蛋白后,可起到,降低氧化酸败。近年来,大豆拉丝蛋白作为新式的植物蛋白正替代猪肉、牛肉等广泛使用于肉制品、麻辣食物、休闲食物中。


二、【特性】:

实在的肌肉纤维安排,良好的咀嚼感。

优良的吸油性、复水性和高保水率。

纤维丝拉力强,增强产品的弹性和耐性。

进步养分价值,替代瘦肉,有效降低生产成本 。

【养分强化剂介绍】
养分强化剂:在食物中添加的自然或人造物质,以添加养分成份的物质。
食物养分强化剂使用时首要遵照以下准则
①生产、经营和使用必须遵照国家颁发的有关规范、卫生、标志等法规。
②强化的养分素应是大多数人膳食中含量低于需要量的养分素;强化的食物应是人们很多消费或消费量较大的食物。
③使用工艺合理,在食物加工、保存等过程中不易分解,损坏,或转变成其他物质;不影响其他养分成分和食物色、香、味等感官性状。
④易被机体吸收利用。
【关于产品】
产品所有的展现,概况信息,以及商品价格的描绘均有详细阐明,如果有任何问题,可以直接联络客服。
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【运送以及储存的注意事项】
1.储存保持清洁,避免食物污染,并契合保证食物安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食物质料运送及储存中应避免日光直射、备有防雨防尘设备;依据食物质料的特点和卫生需要,必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备















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