四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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结晶果糖批发/价格(结晶果糖)
起订量 (吨)价格
1-39000 /吨
3-58800 /吨
≥58600 /吨
  • 英文名称:crystalline fructose
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:57-48-7
  • 发布日期: 2023-07-18
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 200-333-3
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 甜味剂
英文名称 crystalline fructose
型号 食品级
别名 果糖
纯度 99%
CAS编号 57-48-7
分子式 C6H12O6
有效物质含量 99%


中文名:结晶果糖
英文名:Crystalline fructose
别   名:固体果葡糖
执行标准:GB/T 26762-2011
CAS号:7660-25-5

结晶果糖外观为白色结晶粉末,无臭,味甜。易溶于水(20℃时溶解度为3.5g/ml)与乙醇,不溶于乙醚,甜度为蔗糖的1.8倍。对光、热稳定、易吸湿。


糖渍食品
在果脯、果酱、果冻、水果罐头、蜜饯等糖渍食品中使用果糖,由于比蔗糖有较高的渗透压力,能防止果汁逆出水果外,利于保持水果风味。果糖透过细胞壁较快地达到均衡,提高了加工过程的稳定性,而且不受PH 值(酸碱度)的影响。果糖与果物还有亲和作用,也能防止果味逆出,有利于保持水果风味。


  • 果糖的这种特性很适用与清凉饮料,碳酸饮料,果酒中,用果糖(高果糖浆)配制的汽水、饮料,入口后给人一种爽口提神的清凉感。在饮料中用果糖作甜味剂,在口感上可以提高饮料档次。

  • 果糖良好的吸湿性使它可用于需要保湿的食:如面包,糕点,糖果的加工。

  • 在面包,糕点中使用果糖,可使糕点质地松软、久贮不干、保鲜性能优良,可产品档次和延长货架保存期。

  • 【甜味剂介绍】
    甜味剂:使食物变得甜的物质。
    甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前使用的甜味剂很多,有几种不 同的分类方法;按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂 ,以其营养价值来分可分为 营养性和非营养性甜味剂,若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。
    【注意事项】
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    关于产品问题:所有的商品我们公司在发货之前都进行严格质检,确保无任何问题才发货。
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