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| EINECS编号 | 242-090-6 |
| 货号 | |
| 品牌 | 华堂聚瑞 |
| 用途 | 乳化剂 |
| 英文名称 | Sodium stearoyl lactate |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 硬脂酰乳酰乳酸钠 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 18200-72-1 |
| 分子式 | C21H40O4.Na |
| 有效物质含量 | 99% |
硬脂酰乳酸钠简介：
英文名称：Sodium stearyl lactate;SSL
结构或分子式：C24H44O6Na
相对分子量或原子量：378.52
含量：99.8
性状:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味，稍具吸湿性，不溶于水，能分散于温水中。
用途:乳化剂；稳定剂；搅擦发泡剂；组织改良剂
用作阴离子表面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。
食品中：粉末油脂（植脂末），麻辣膨化食品，鲜奶油，面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中；酵母，速冻食品，纯牛奶及乳饮料，肉制品，冰激凌，在饼干中的运用，巧克力及各种糖果，奶粉、可可粉等速溶粉制品，果酱、番茄酱、甜面酱；
保存：置于阴凉干燥处密封保存。
保质期：2年
【乳化剂介绍】
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