中文名；蛋黄粉

适合人群；全人群

别称；速溶纯蛋黄粉

首要质料；新鲜鸡蛋

蛋黄粉是选用新鲜鸡蛋为质料，通过多道工序制成的粉质，是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品，具有较好的乳化性，是食物、饲料等产品的理想质料，较鸡蛋的特性。

鸡蛋黄粉是选用新鲜鸡蛋为质料

1、食物：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、调味食物等。
2、 食物 、填充剂、 质料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。
4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻剂。
5、化妆品：洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

【养分强化剂介绍】
养分强化剂：在食物中添加的自然或人造物质，以添加养分成份的物质。
食物养分强化、平衡膳食/膳食多样化、使用养分素补充剂是卫生组织引荐的改进人群微量养分素缺乏的三种首要措施。食物养分强化是在现代养分科学的指导下,根据不同地区、不同人群的养分 缺乏状况和养分需要 ，以及为弥补食物在正常加工、储存时形成的养分素损失 ,在食物中选择性地参加一种或者多种微量养分素或其他养分物质。食物养分强化不需要改变人们的饮食习惯就可以添加人群对 某些养分素的摄入量 ,从而达到纠正或预防人群微量养分素缺乏的意图。 食物养分强化的优点在于，既能覆盖较大范围的人群，又能在短时间内收效 ，而且花费不多 ，是经济、便捷的养分改进方法 ，在广泛使用。
【注意事项】
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