中文名：氯化钠

外文名：Sodium chloride

别    名：食盐；sodium hydrochloride; Sodium chloride

化学式：NaCl

分子量：58.4428

CAS登录号：7647-14-5

EINECS登录号：231-598-3

熔    点：801 ℃

沸    点：1465 ℃

水溶性：易溶于水，水中溶解度35.9g（室温）

密    度：2.165 g/cm3(（25℃）)

外    观：无色晶体或白色粉末按干燥品计算，含氯化钠（NaCl）不得少于99.5%。

【性状】本品为无色、透明的立方形结晶或白色结晶性粉末;无臭。

氯化钠在水中易溶，在乙醇中几乎不溶。

【类别】电解质补充药。

【贮藏】密封保存。

【制剂】（1）生理氯化钠溶液（2）氯化钠注射液

氯化钠在医学中有非常广泛的用途。是作为溶解其他药物的溶质，溶解药物以后用于给人输液，另外还可以使用氯化钠进行对伤口的冲洗，这种作用是因为0.9%的氯化钠和人身体内的电解质浓度是一致的，用它来冲洗不会对组织造成脱水，所以氯化钠在医学期有广泛的用途，可以通过氯化钠溶解以后稀释浓度，这样可以配置各种浓度的药液，也是氯化钠的用途

【营养强化剂介绍】
营养强化剂：在食物中添加的自然或人造物质，以增加营养成份的物质。
食品营养强化、平衡膳食/膳食多样化、应用营养素补充剂是卫生组织推荐的改善人群微量营养素缺乏的三种主要措施。食品营养强化是在现代营养科学的指导下,根据不同地区、不同人群的营养 缺乏状况和营养需要 ，以及为弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失 ,在食品中选择性地加入一种或者多种微量营养素或其他营养物质。食品营养强化不需要改变人们的饮食习惯就可以增加人群对 某些营养素的摄入量 ,从而达到纠正或预防人群微量营养素缺乏的目的。 食品营养强化的优点在于，既能覆盖较大范围的人群，又能在短时间内收效 ，而且花费不多 ，是经济、便捷的营养改善方式 ，在广泛应用。
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