一、简介

中文名称:低聚半乳糖

中文同义词:低聚半乳糖GOS;低聚半乳糖;低聚半乳糖粉

英文名称:GALACTOOLIGOSACCHARIDES

英文同义词:GALACTOOLIGOSACCHARIDES;GOS;Galacto-Oligosaccharides/GOS

低聚半乳糖（Galacto-oligosaccharides;简写作GOS）是寡糖的一种，又称为“半乳寡糖”，也是一种益生元，人体不能吸收，但可以促进大肠内益生菌的生长及活跃度，因此常于婴幼儿或成人的奶类制品里（例如：配方奶粉）加入。

二、性状

无色透明或淡黄色糖浆

三、用途

1、微生物检验得出良好质量的软糖其大部分结晶体应该在5～10μm之间，用纯的赤藓糖醇制作软糖产生高的结晶度，但是用添加量低于40%的赤藓糖醇和浓度75%的麦芽糖醇液体结合使用可以良好的控制结晶度。

2、在薄荷型软糖中使用赤藓糖醇可以有助于获得良好的清凉口感。

3、把赤藓糖醇作为一种填充物加入冰糖中，可以为冰糖带来良好的清凉口感。而且赤藓糖醇快的结晶速度使冰糖在无水环境下可快速方便的制成，且这样的冰糖在干燥的无包装环境下也可以有良好的保质期。

4、赤藓糖醇是所有多元醇中可应用于生产无糖方登糖的甜味剂，不仅清凉口感，而且稠度也很好，还有很好的耐贮藏性。由赤藓糖醇配料制成的方登糖由于较低的残留水分含量及水分活性，具有较好的稳定性。产品可降低热量约65%。

5、口香糖是由糖的细微结晶和食用胶混炼而成。赤藓糖醇易于微粉碎、吸湿性低的特点正适宜作为口香糖的甜味料，而且这种口香糖入口清凉、低热量。不仅可以获得高的抗吸潮性，清凉的口感，且比木糖醇有更好的咀嚼性和支架性，同时用赤藓糖醇的包衣可以缩短30%的结晶时间。

6、赤藓糖醇具有热稳定性好、吸湿性低的特点，可在80℃以上的环境中操作从而缩短加工时间，同时由于使用赤藓糖醇的巧克力生产过程中加热温度要比传统的高，由于赤藓糖醇吸湿性低，有助于克服其它糖类制巧克力时的起霜现象。

7、利用赤藓糖醇同样可以生产出质量良好的焙烤产品添加物，如果酱、奶油、奶油糖衣和一些表面装饰物等。

【甜味剂产品用途】
甜味剂：使食物变得甜的物质。
营养型甜味剂，赋形剂，分散剂，矫味剂，营养剂。
1、糖是发酵必不可少的，糖提供碳源。糖在酸菌的作用下，分解成半糖和葡萄糖。
2、糖可以提供营养、提供能源。
3、糖对制品组织状态有重要影响。炼生产，糖结晶对炼口感的影响。奶粉的溶解性。
4、糖对制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成
【注意事项】
产品价格问题：价格以本公司的实际报价为准，市场行情波动，网上报价仅供参考。
关于产品问题：所有的商品我们公司在发货之前都进行严格质检，确保无任何问题才发货。
产品属性：下单之前或者购买之前，一定要与客服沟通，核对产品的属性数量等信息确保无误。

厂家低聚半乳糖生产厂家低聚半乳糖食品级低聚半乳糖价格低聚半乳糖哪里有卖的低聚半乳糖品牌低聚半乳糖供应低聚半乳糖报价低聚半乳糖厂家直销低聚半乳糖直供低聚半乳糖现货低聚半乳糖专业生产低聚半乳糖食用低聚半乳糖类别含量99%低聚半乳糖质低聚半乳糖批发低聚半乳糖食用低聚半乳糖作用低聚半乳糖用途低聚半乳糖*厂家低聚半乳糖