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EINECS编号 | 200-655-4 |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | 三甲基(2-羟乙基)氯化铵 |
CAS编号 | 67-48-1 |
英文名称 | Choline chloride |
纯度 | 99% |
分子式 | C5H14ClNO |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 氯化胆碱 |
一、简介
中文名称:氯化胆碱
中文别号:氯化胆脂;氯化2-羟乙基三甲铵;增蛋素
英文名称:Choline chloride
CAS NO:67-48-1
结构式:HOCH2CH2N(CH3)3Cl
分子式:C5H14ClNO
分子量:139.63
含量(%):50%、60%、98%
熔点(℃):302~305(分化)
毒性LD50(mg/kg):大鼠经口6640
性状:吸湿性晶体。
二、性状
白色吸湿性结晶,无味,有鱼腥臭。Mp240℃。10%水溶液pH5-6,在碱液中不稳定。
溶解性:易溶于水及醇类,水溶液几乎呈中性,不溶于醚、石油醚、苯及二硫化碳。微有鱼腥臭,咸苦味,易潮解,在碱溶液中不稳定。
三、用途
易溶于水及醇类,水溶液几乎呈中性,不溶于醚、石油醚、苯及二硫化碳。微有鱼腥臭,咸苦味,易潮解,在碱溶液中不稳定。
【营养强化剂介绍】
营养强化剂:在食物中增加的天然或人工物质,以增加营养成份的物质。
食物营养强化的概念 食物强化定义:根据不同膳食人群的营养需要,向食物中 增加一种或多种营养素或许某些食物成分的食物增加剂,以改进食物中各营养素之间的比例关系和进步食物营养价值的进程称为食物营养强化,或简称食物强化 营养强化食物,将通过强化处理的食物称为营养强化食物食物营养强化剂,将为增强营养成分而加入食物中的人工合成的归于天然营养素规模的食物增加剂称为食物营养强化剂。
【关于产品】
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