一、简介

全脂奶粉含有牛奶中的蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质；也可补充丰富的钙质。全脂奶粉是由鲜牛奶消*后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由本来的88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等养分素的含量浓缩了

溶解度，奶味香脓，高品质及素质均一，经充惰性气体防氧化处理，低细菌指数

全脂奶粉是使用新鲜的全脂牛奶，通过巴氏灭菌、标准化及喷雾干燥进程而制成。可增加于蛋糕、西点、饼干中增加成品的香味。

二、性状

全脂奶粉为白色粉末，溶于水，脂奶粉是鲜奶经消毒、脱水、喷雾干燥制成。因经喷雾干燥处理，蛋白质凝块细小、柔软，较鲜奶易于消化， 且已灭菌消毒，适宜婴儿使用。

三、用处

用作食物增加剂、饲料增加剂、肥料增加剂、化妆品、质料等。常用于各类食物、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研讨等。

【养分强化剂介绍】
养分强化剂：在食物中增加的天然或人工物质，以增加养分成份的物质。
食物养分强化的概念 食物强化界说：依据不同膳食人群的养分需求，向食物中 增加一种或多种养分素或许某些食物成分的食物增加剂，以改进食物中各养分素之间的比例关系和进步食物养分价值的进程称为食物养分强化，或简称食物强化 养分强化食物，将通过强化处理的食物称为养分强化食物食物养分强化剂，将为增强养分成分而参加食物中的人工合成的归于天然养分素规模的食物增加剂称为食物养分强化剂。
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