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EINECS编号 | 204-465-2 |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | Fructooligosaccharides |
型号 | 食品级 |
别名 | 寡果糖 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 308066-66-2 |
分子式 | C6H12O6 |
有效物质含量 | 99% |
一、简介
中文名称:低聚果糖
英文名称:FRUCTOOLIGOSACCHARIDES
CAS号:308066-66-2
分子量:0
EINECS号:204-465-2
低聚果糖又名果寡糖,是人类饮食不可缺少的重要成分,它的分子结构为GF-Fn,(n=1-9)。由于低聚果糖具有多种优越的生理功能和理化特性,目前在食品、保健品等行业已得到广泛应用,被誉为营养三位一体的二十一世纪健康新糖源。
【甜味剂介绍】
甜味剂:使食物变得甜的物质。
糖类甜味剂如蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等在我国通常称为糖,并视为食品,仅糖醇类和非糖甜味剂才作为食品添加剂管理。新近人们研究开发出一类低聚糖如低聚果糖、 低聚麦芽糖等,它们除具有一定甜度外,还具有一定生理活性 ,但尚未作食品添加剂管理。
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