异麦芽酮糖醇非吸湿性，与蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比异麦芽酮糖醇具有非常低的吸湿性。在25℃相对湿度为70%时，基本没有吸湿，便于包装和运输。

异麦芽酮糖醇作用

异麦芽酮糖醇是一种蔗糖替代品，食用安全性现已实验充沛证明，已占有无糖食物所运用甜味剂50%以上商场。广西作为蔗糖出产基地，产量占全国总产量的百分之五十以上，这为异麦芽酮糖醇的出产供给了足够且价廉的原料。

高耐受性，很多甜味剂，如 山梨醇、 木糖醇、氢化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及很多 低聚糖，因而FAO/WHO都规定其运用量。

【甜味剂介绍】
糖类甜味剂如蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等在我国一般称为糖，并视为食物，仅糖醇类和非糖甜味剂才作为食物添加剂办理。新近人们研讨开宣布一类低聚糖如低聚果糖、 低聚麦芽糖等，它们除具有必定甜度外，还具有必定生理活性 ，但尚未作食物添加剂办理。

甜味剂产品用处
养分型甜味剂，赋形剂，分散剂，矫味剂，养分剂。
1、糖是发酵必不可少的，糖供给碳源。糖在酸菌的作用下，分解成半糖和葡萄糖。
2、糖可以供给养分、供给动力。
3、糖对制品组织状况有重要影响。炼出产，糖结晶对炼口感的影响。奶粉的溶解性。
4、糖对制品的颜色、风味有重要影响。褐变反响。发酵后风味形成

【甜味剂介绍】
甜味剂：使食物变得甜的物质。
糖类甜味剂如蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等在我国一般称为糖，并视为食物，仅糖醇类和非糖甜味剂才作为食物添加剂办理。新近人们研讨开宣布一类低聚糖如低聚果糖、 低聚麦芽糖等，它们除具有必定甜度外，还具有必定生理活性 ，但尚未作食物添加剂办理。
【关于产品】
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