EINECS编号 | 207-427-3 |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | STACHYOSE |
型号 | 食品级 |
别名 | 水苏糖 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 470-55-3 |
分子式 | C24H42O21 |
有效物质含量 | 99% |
首要营养成分:水苏糖
外观:白色薄片状结晶
含量:99%
保质期:2年
首要用处:食物、饲料增甜、功能性甜味剂等
产品性状
熔 点:95-105 ℃
沸 点:1044.2℃ at 760 mmHg
外 观:白色粉末
闪 点:585.3℃
分子结构:半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖
产品用处
水苏糖是天然存在的一种四糖,是一种能够显著性低聚糖。纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异味。其分子结构:“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。
1、可添加在液体食物中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮猜中,开发出新型功能型食物,且添加量小,效果xian著,不会损坏原有食物的风味。
【甜味剂介绍】
甜味剂:使食物变得甜的物质。
糖醇类甜味剂多由人工合成,其甜度与蔗糖差不多,或因其热值较低,或因其与葡萄 糖有不同的代谢进程 ,尚可有某些特殊的用处。非糖类甜味剂的甜度很高,用量极少,热 值很小,多不参加代谢进程 ,常称为非营养性或低热值甜味剂,亦称高甜度甜味剂 ,是甜 味剂的重要种类。
【关于产品】
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