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EINECS编号 | 245-261-3 |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | Aspartame |
型号 | 食品级 |
别名 | 蛋白糖 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 22839-47-0 |
分子式 | C14H18N2O5 |
有效物质含量 | 99% |
一、简介
品名:阿斯巴甜、甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬糖精、天苯糖
CAS号:有
二、性状
阿斯巴甜是新型的氨基酸类,是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸组成的二肽化合物。
三、用途
主要添加于饮料、维他命含片,香糖代糖的使用。
有和蔗糖极其近似的清爽甜味,无苦涩后味和金属味,是迄今开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。
与香精混合,有的增效性,是对酸性的柑桔、柠檬、柚等,能使香味、减少芳香剂用。
【甜味剂介绍】
甜味剂:使食物变得甜的物质。
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前使用的甜味剂很多,有几种不 同的分类方法;按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂 ,以其营养价值来分可分为 营养性和非营养性甜味剂,若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。
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